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Paulée de Meursault

Manifestazione tradizionale del comune borgognone di Meursault, che si tiene ogni anno nella terza settimana di novembre, il terzo giorno dei "Trois Glorieuses" (Tre giorni gloriosi), un lunedì. Anche le aste degli Hospices de Beaune hanno luogo durante questo evento. L'usanza risale alla tradizione di un pasto consumato insieme dopo la vendemmia come parte di una festa del raccolto. La "paulée" deriva dal nome di una padella (poile), poiché in origine un pasto semplice veniva preparato "nella pentola". L'usanza fu ripresa negli anni 1920 dal conte Jules Lafon. Centinaia di produttori di vino si riuniscono per l'occasione, ognuno portando il suo miglior vino. Ispirandosi a questo, c'è ora anche una "La Paulée de New York" e "La Paulée de San Francisco".

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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