Ospizi di Beaune

Il famoso ospizio cristiano della città di Beaune, nella regione vinicola della Côte d'Or, in Borgogna, è chiamato anche "Hôtel Dieu" (Albergo di Dio). Fu fondato a scopo benefico nel 1443 da Nicolas Rolin (1376-1462), cancelliere del duca borgognone Filippo il Buono (1396-1467) e da sua moglie Guigone de Salins (1403-1470). Da allora, il reddito dei vigneti e dei terreni agricoli associati è stato utilizzato per aiutare i poveri e curare gli anziani e i malati. I vigneti e i terreni coltivabili aumentarono costantemente grazie a donazioni ed eredità nelle sottozone della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Dopo mezzo millennio, la tenuta comprende oggi 62 ettari di vigneti distribuiti in circa 40 appezzamenti, tutti con status Grand Cru o Premier Cru.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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