Punt e mes

Antonio Benedetto Carpano (1751-1815) è considerato l'inventore del vermut. Lavorava in un negozio di liquori a Torino (Piemonte) in Piazza Castello, vicino alla Borsa di Torino. Qui, nel 1786, creò una nuova bevanda mescolando vini selezionati con un estratto alcolico di erbe di assenzio e altre erbe. Secondo l'usanza dell'epoca, questo veniva filtrato attraverso un panno di lino a maglia fine. Carpano ha chiamato la bevanda "Wormwood". La sua ispirazione per il nome venne da un vino tedesco aromatizzato con l'assenzio. Così Carpano merita l'onore di aver inventato il vermouth (almeno quello italiano), anche se più o meno nello stesso periodo il francese Joseph Noilly creò una bevanda aromatizzata simile, che è famosa oggi con il marchio Noilly Prat.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Benvenuto/a!

Punt e mes

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze