Termine inglese che indica la rientranza sul fondo di una bottiglia; in francese si chiama culot de bouteille. Il nome deriva dal fatto che quando le bottiglie sono impilate, la base di una bottiglia si scontra con il collo di un'altra. L'immagine a sinistra mostra una bottiglia di spumante con una rientranza, quella a destra una bottiglia di vino senza rientranza. Vedi anche sotto Fondo della bottiglia.
Immagini: © Norbert F. J. Tischelmayer
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden