Nome generico per la quercia. Per la produzione di botti o barrique di rovere e di trucioli di legno, si utilizzano i sottogeneri della quercia invernale, leccio o quercia sessile (Quercus sessiliflora o Quercus petraea), così come la quercia estiva o quercia inglese (Quercus robur o Quercus pedunculata). Vedere alla voce legno di quercia.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien