Nome generico per la quercia. Per la produzione di botti o barrique di rovere e di trucioli di legno, si utilizzano i sottogeneri della quercia invernale, leccio o quercia sessile (Quercus sessiliflora o Quercus petraea), così come la quercia estiva o quercia inglese (Quercus robur o Quercus pedunculata). Vedere alla voce legno di quercia.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden