Reichsgraf und Marquis zu Hoensbroech

Descrizione produttore per "Weingut Reichsgraf & Marquis zu Hoensbroech"

La cantina si trova nel comune di Angelbachtal-Michelfeld (zona di Kraichgau) nella regione vinicola tedesca del . La viticoltura è documentata nella famiglia Hoensbroech dall'anno 1388. Nel 1968, sono stati acquistati quattro ettari di vigneti a Baden, che sono stati continuamente ampliati. L'attuale cantina è stata costruita nel 1978. È di proprietà di Adrian Graf von Hoensbroech. I vigneti coprono 15 ettari di vigne nel singolo vigneto (Michelfeld), che è di proprietà esclusiva. Sono piantati con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Limberger e Black Riesling, così come con le varietà di vino bianco Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Traminer, Chardonnay e Auxerrois. Le uve fisiologicamente mature sono raccolte selettivamente a mano. La vinificazione è effettuata secondo l'antica regola romana "Vinum sub sole, ut crescit sincerum" (Vino puro, come cresciuto sotto il sole). Tutte le misure tecniche che portano a un cambiamento del gusto naturale dell'uva sono coerentemente rifiutate. I vini sono vinificati puramente dal vitigno. La cantina è un membro fondatore della (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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