La nuova zona vinicola in Germania è stata approvata nel 2008. In senso stretto, però, non è una zona di coltivazione perché qui non si può produrre vino di qualità ma solo un " vino di campagna dello Schleswig-Holstein". Un totale di dieci ettari di vigneti può essere utilizzato per la viticoltura, il che è stato reso possibile dalla rinuncia dello stato federale della Renania-Palatinato. Come primo utilizzo, la cantina del Rheingau Ress Balthasar ha piantato dei vigneti sull'isola del Mare del Nord Sylt, che appartiene allo Schleswig-Holstein, nel comune di Keitum. Questo è il vigneto più settentrionale della Germania.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden