Denominazione per i vini di una classe di qualità superiore, per i quali si applicano requisiti minimi specifici previsti dalla legislazione vitivinicola di ciascun Paese. All'interno dell'UE, questo è il livello di qualità più elevato. Di norma, la fase preliminare è il Landwein. In molti Paesi viticoli esiste un sistema di vini di qualità a più fasi (si veda la sezione Grand Cru). Per gli Stati membri dell'UE, esistono test di qualità del vino condotti da organismi ufficiali indipendenti. Se il risultato è positivo, viene rilasciato il numero ufficiale di prova in Germania e il numero di prova statale in Austria.
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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien