Soderini Giovanni

Nato a Firenze, l'agronomo italiano Giovanni Vettorio Soderini (1526-1596) studiò filosofia e diritto all'Università di Bologna. Al suo ritorno in , fu condannato a morte per presunta complicità in una cospirazione contro i . Tuttavia, fu graziato e bandito in campagna. Sfuggiva alla noia dell'esilio studiando agricoltura. In seguito scrisse alcuni trattati notevoli. Solo dopo la sua morte fu pubblicata nel 1600 la sua opera sulla viticoltura, "Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne puô cavare". Tra le altre cose, descrive i e i metodi di vinificazione conosciuti all'epoca. Soderini era convinto (secondo la conoscenza o la credenza del suo tempo) che la posizione delle stelle e le hanno un'influenza sulla , la qualità e la conservabilità del vino. Raccomandava di raccogliere l'uva quando la luna era calante in un certo segno dello zodiaco.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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