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Starter di fermentazione

Vedi alla voce coltura starter.

Termine (anche abbreviato in starter) per microrganismi speciali che vengono utilizzati nei processi di fermentazione per la produzione di alimenti. Il nome deriva dal fatto...

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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