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titolo alcolometrico esistente

Alcol effettivamente presente nel vino. La quantità aggiuntiva possibile attraverso la fermentazione (teorica) completa dello zucchero residuo è chiamata "contenuto alcolico potenziale". Entrambe le quantità insieme risultano nel "contenuto alcolico totale"; vedi alla voce contenuto alcolico.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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