Trenz Michael

Descrizione produttore per "Weingut Trenz"

La cantina si trova nel comune di (parte di ) nella regione tedesca di . La famiglia tradizionale coltiva l'uva qui dal 1670. Oggi, Michael Trenz è l'undicesima generazione che gestisce la cantina. Una taverna con cucina del Rheingau e un cortile mediterraneo sono annessi. I vigneti si estendono su 17 ettari nei singoli vigneti e Vogelsang (Johannisberg), Dachsberg, Gutenberg e (Winkel), Magdalenenkreuz (Rüdesheim) e (Geisenheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (85%) e Pinot Bianco (12%) così come con la varietà di vino rosso Pinot Nero (3%). Le uve raccolte tardivamente e selettivamente sono vinificate in vini freschi, fruttati ed effervescenti dopo una pressatura delicata e una fermentazione a freddo lenta e controllata. Il Pinot Noir è invecchiato al 100% in grandi botti di legno con lunga conservazione. Viene anche offerto un di vite per un vitigno Riesling o Spätburgunder. Circa 180.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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