Umathum

Descrizione produttore per "Weingut Umathum"

La cantina si trova nel comune di Frauenkirchen nella regione vinicola del Burgenland, Neusiedlersee (Austria). La famiglia, originaria della Franconia, coltiva il vino dal 1755, quando i loro antenati immigrarono nell'attuale Burgenland. Josef "Pepi" Umathum è considerato una figura di culto, un decano e un filosofo del vino nella scena vinicola austriaca da più di vent'anni. Le vigne coprono 40 ettari di vigneti in tre località. La maggior parte si trova a ovest e nord-ovest di Frauenkirchen con i vigneti Hallebühl, Haideboden, Kirschgarten e Vom Stein, dove crescono i vini rossi. Altri siti si trovano a Neusiedl am See e nel comune di Jois, precedentemente di proprietà del conte, sull'altra riva del lago di Neusiedl. Questi ultimi sono fino al 70% di ripidi pendii terrazzati nei vigneti Junger Berg e Hackelsberg, che giacevano incolti da molto tempo e sono stati riattivati con un lavoro minuzioso.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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