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Vino di Pasqua

La Pasqua (anche Pascha o Pesach) è una delle feste più importanti del giudaismo. Significa letteralmente "passare oltre" e commemora l'esodo dall'Egitto descritto nell'Antico Testamento della Bibbia nel Libro dell'Esodo, la liberazione degli israeliti dalla schiavitù egiziana. La festa inizia con un servizio serale nella sinagoga, che è seguito dal "Seder" (ordine), la grande festa nella cerchia familiare. Durante questo pasto, alcuni cibi con un significato simbolico vengono mangiati insieme secondo un corso precisamente definito. Dopo aver mangiato, segue la festa vera e propria. A certi intervalli, si beve un totale di quattro coppe di vino, che simboleggiano le promesse di Dio. Durante il rituale, una tazza di vino viene bevuta a ciascuno dei passi di Kadesh, Magid, Bairach e Hallel. Deve (così come il cibo) soddisfare i requisiti di purezza ebraici; vedi vino kosher.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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