La denominazione prende il nome dall'omonimo capoluogo del dipartimento del Lot, nel sud-ovest della Francia. I vigneti con circa 4.500 ettari di vigne si trovano su entrambe le rive del fiume Lot, a nord-ovest di Gaillac. La regione vinicola è una delle più antiche e famose della Francia. I Celti (Galli) fabbricavano botti di legno qui già nel 6° secolo a.C. Sotto l'imperatore Domiziano (51-96), i romani coltivarono qui il vino. Nel XIII secolo, il vino di Cahors fu esportato in Inghilterra, dove si guadagnò un'ottima reputazione come "vino nero". A Cahors nacque il futuro papa Giovanni XII. (1244-1334) nacque a Cahors e per più di 400 anni ci fu un'università fondata da lui. Quando risiedeva come Papa ad Avignone sul Rodano, fece venire dei...
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien