Wynns

L'azienda vinicola australiana "Wynns Coonawarra Estate" si trova nella regione di Coonawarra (stato del South Australia). Le sue origini risalgono al 1891, quando John Riddoch (1828-1901), un immigrato dalla Scozia, iniziò a piantare viti. Nel 1895 fu messa in funzione una cantina e i vigneti coprivano 52 ettari. Essi costituiscono il nucleo della tenuta odierna. Nel 1951, l'azienda fu acquistata da Samuel Wynn (1891-1982), di origine polacca, e da suo figlio David e ribattezzata "Wynns Coonawarra Estate". A quel tempo, i vini fortificati nello stile dello sherry o del porto erano particolarmente popolari in Australia. Produrre vini rossi secchi era una scommessa, ma Wynns ebbe molto successo.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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