Brandy ottenuto dal pastone di frutta; vedi lì.
Denominazione della bevanda spiritosa ottenuta esclusivamente mediante fermentazione alcolica e distillazione di un frutto fresco carnoso o del mosto fresco di questo frutto (con o senza nocciolo), di bacche o di ortaggi. La denominazione di vendita è brandy, preceduta dal nome del prodotto originale, come ad esempio brandy di mele, brandy di pere (la denominazione Williams è consentita solo quando viene utilizzato questo tipo aromatico di pera), brandy di fichi, brandy di ciliegie (o Kirsch), brandy di prugne mirabelle, brandy di pesche, brandy di prugne o brandy di prugne (o Slibowitz), brandy di uva, brandy di bacche di sorbo e brandy di bacche di ginepro. Il termine colloquiale "Edelbrand " non ha alcun significato legale e non fa differenza in termini di produzione o qualità.

Un'acquavite di frutta può essere etichettata anche come acqua, ad esempio kirsch, o come acquavite, ad esempio acquavite di lamponi o acquavite di...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg