Una forma di produzione (anche agricoltura biologica, agricoltura ecologica, agricoltura ecologico-biologica, agricoltura ecologica, agricoltura alternativa) per la produzione di cibo e altri prodotti agricoli. Questi sono prodotti sulla base di metodi che sono il più possibile rispettosi della natura, tenendo conto dei risultati dell'ecologia e della protezione dell'ambiente per mezzo di linee guida specifiche. Tra le altre cose, la conservazione della biodiversità e l'evitamento estensivo dei pesticidi giocano un ruolo importante. La perma-cultura è una forma speciale di agricoltura biologica con aspetti complementari. Per la viticoltura, vedi Viticoltura biologica.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena