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Avinate

Risciacquare un recipiente da vino come un bicchiere, una brocca o una caraffa con del vino (risciacquo del vino) prima dell'uso. Idealmente, il vino usato per questo è lo stesso che si versa dopo. Questo elimina qualsiasi odore sgradevole. Questi possono provenire dal liquido di lavaggio, dall'armadio in cui il bicchiere è stato conservato, da una superficie su cui il bicchiere è stato messo a testa in giù o da altre fonti nell'ambiente. Il vetro è così reso "wine-friendly" o "wine-green". Nelle degustazioni professionali, il risciacquo del bicchiere è spesso fatto con il vino successivo. La vinificazione ha un significato completamente diverso. Vedi anche sotto bicchieri da vino e godimento del vino.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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