Bevanda della fratellanza

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Termine (in Germania è più comune la forma "Brüderschaft trinken") per indicare l'usanza diffusa in molti Paesi di passare alla forma familiare di rivolgersi a "Du", preferibilmente con un bicchiere di vino o di spumante (ma anche di altre bevande alcoliche come birra o grappa). Di solito viene proposto dalla persona più anziana o, nel caso di una coppia mista, dalla signora. Oggi si beve da un recipiente a testa. Le braccia che tengono il recipiente passano attraverso l'incavo del braccio dell'altra persona. Dopo aver bevuto un sorso, si danno un bacio, sulla guancia o sulla bocca, a seconda della loro confidenza. Poi ci si presenta con il nome di battesimo. È possibile che il bere in fratellanza tragga origine dall'usanza di brindare, diffusa nel Medioevo. Chi voleva offrire la fratellanza a qualcuno si rivolgeva a lui e gli beveva. La coppa fu riempita di nuovo e il destinatario ne bevve.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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