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Bruppach

La cantina nel comune di Neftenbach nel cantone svizzero di Zurigo è stata fondata nel 1974 da Jürg Saxer. Il nome deriva dal sito storico con lo stesso nome, dove il monastero di Reichenau aveva già un vigneto nel XII secolo. Le vigne con 10 ettari di vigneti si trovano nei due comuni di Neftenbach e Nussbaumen. Sono piantati con le varietà Pinot Noir, Cabernet-Dorsa, Regent, Dornfelder, Cabernet-Sauvignon, Riesling-Gutedel, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Räuschling. La varietà principale Pinot Noir è vinificata in diversi stili. Vale a dire come vini varietali monovitigno, come oeil de perdrix (rosé), come Blanc de Noir a grana bianca, come spumante, così come "Dä Bsunder Cuvée" = la cuvée speciale (con Dornfelder e Regent). Nelle annate adatte, si producono anche Trockenbeerenauslese e vino di ghiaccio. Si producono anche distillati speciali, come il Marc invecchiato in barrique, la Grappa (entrambi Trebernbrände) e l'Hefebrand (Geläger).

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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