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Bucks di azoto

Sinonimo di tono di invecchiamento atipico; si veda la voce UTA.

Termine che indica il "tono di invecchiamento atipico" o "nota di invecchiamento atipica" del vino, sottolineando la distinzione dal " tono di invecchiamento vero". Esistono moltissimi sinonimi come tono di acacia, tono di cera per pavimenti, tono ibrido, cera di candela, nota mediterranea, lucidatura di mobili, tono di naftalina, cartone bagnato (cartapesta), panno bagnato, panno sporco, tono di naftalina, tono di polvere di tarme, tono di sapone (saponata), costruttore di azoto, opaco, tono di detersivo e tono di detersivo. L'aminoacetofenone (AAP) è stato identificato come il componente aromatico responsabile nel 1993. È probabile che l'ormone vegetale acido indoleacetico abbia una quota elevata come sostanza di partenza. È una sostanza...

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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