Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina e Uva dei Cani. Nonostante i sinonimi apparentemente suggestivi, non deve essere confuso con la varietà Colorino del Valdarno. Il Canaiolo Rosa a bacca rosa è una mutazione di colore; tuttavia, non vi è alcuna relazione con il Canaiolo Bianco (Drupeggio) a bacca bianca. Secondo un'ipotesi, un antenato era già noto agli Etruschi e si chiamava quindi Vitis vinifera etrusca. Tuttavia, è certo...
Ho grande rispetto per la portata e la qualità dell'enciclopedia wein.plus. È un posto unico dove andare per informazioni nitide e solide sui termini del mondo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach