Caramitros

La cantina si trova nel comune di Karditsa, nel sud-ovest della regione greca della Tessaglia. È stato fondato da Ioannis Karamitros, dall'inizio degli anni 1990, è stato gestito da suo figlio Giorgios. I vigneti coprono 40 ettari di vigne nella zona di Messenikola ad un'altitudine da 300 a 700 metri sul livello del mare. Sono piantati con le varietà di vino bianco Assyrtiko, Batiki, Chardonnay, Malagousia e Roditis, e con le varietà di vino rosso Limniona, Mavro Messenikola, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon e Muscat d'Hamburg. I vigneti sono coltivati in modo tradizionale, ma senza l'uso di pesticidi. La fermentazione viene avviata con lieviti selezionati. I vini bianchi sono invecchiati in vasche d'acciaio, i vini rossi in barrique francesi. I vini premium includono il vino rosso POP Messenikola (Mavro Messenikola, Syrah, Carignan), il vino rosso IGP Melisma (Cabernet Sauvignon, Limniona), entrambi invecchiati per 12 mesi in barrique, e il vino bianco IGP Moi, je M'en Fous (Malagouisa). Vari vini sono anche imbottigliati in bottiglie da 187 millilitri, così come in bag-in-box da 5, 10 e 20 litri. Più di 100.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente. Un'esportazione ha luogo in Germania, Belgio, Inghilterra e Stati Uniti.