Carthage

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La capitale dell'antico impero cartaginese fu fondata dai Fenici (città-stato di Tyros) nell'814 a.C. dodici chilometri a nord di Tunisi come colonia commerciale (secondo la mitologia greca dalla figura mitica femminile Didone). Questi ultimi portarono qui anche la viticoltura e i cartaginesi adottarono le loro conoscenze. Intorno alla città c'erano vigneti fiorenti. Lo storico greco Diodoro Siculo (90-21 a.C.) descrive la campagna cartaginese del IV secolo a.C. come piena di viti e di olivi, soprattutto nella valle di Bagradas e nel sud dell'attuale Tunisia. Dallo scrittore punico Mago (II secolo a.C.) proviene l'opera in 26 volumi "De re rustica" in punico sull'agricoltura, compresa la viticoltura, che non sopravvive più ma è spesso citata da autori successivi. Lo storico romano Tacito (55-120) riferisce nei suoi Annali di un vino cartaginese fatto con uva secca.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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