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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,389 voci dettagliate.

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Cheville

Dopo aver tolto il tappo da una bottiglia di spumante (vino frizzante, champagne), la sua forma rivela anche qualcosa sul periodo di conservazione. Se è più larga nella parte inferiore (piede), è nota come "juponne" (jupon = sottoveste) e la bottiglia è stata probabilmente tappata da meno di un anno. Se il piede è stretto, si tratta di una "Cheville" (cono), il che significa che è stata tappata da tempo. Di norma, un vino spumante dovrebbe essere consumato il prima possibile; una "juponne" va quindi intesa in senso positivo. Vedi anche alla voce agraffe.

Schaumweinkorken, Cheville (Zapfen), Juponne (Petticoat)

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 10 marzo 2024 at 06:09.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,389 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,723 Pronunce · 203,519 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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