Tecnica di vinificazione; si veda la voce chiarificazione.
Vari metodi di trattamento del mosto d'uva per rimuovere le fecce insolubili o indesiderabili o le particelle in sospensione (bucce, semi, raspi e polpa). Un adeguato trattamento del mosto è molto importante per ottimizzare il processo di fermentazione ed...
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden