Chozas Carrascal

Descrizione produttore per "Chozas Carrascal"

La cantina "Bodegas Chozas Carrascal" si trova nel comune di San Antonio (parte del comune di Requena) nella zona DO spagnola di Utiel-Requena, nella regione spagnola della Valenciana. Il nome deriva dalle querce inglesi (Carrascal, Choza = capanna) che vi si trovano. È stata fondata e costruita nel 1990 dai coniugi Julián López e María José Peidro. Sperimentarono diverse varietà di uva per selezionare quelle più adatte al rispettivo tipo di terreno. Il primo vino è stato prodotto solo nel 2003. Oggi l'azienda è gestita dai figli Julián López-Peidro (enologo) e María José López-Peidro (tour del vino, marketing). Oltre alla viticoltura, si pratica anche l'olivicoltura.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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