Concentrazione di alcol nel sangue

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Quantità di alcol contenuta nel sangue venoso (BAC), espressa in milligrammi per grammo o in per mille (1 per mille = 1 g di alcol in 1 kg di sangue o 1 mg/g). La misurazione viene effettuata nel siero (sangue senza cellule ematiche e fattori di coagulazione) e viene convertita in contenuto di sangue. L'enzima ADH (alcol deidrogenasi) è usato per determinare l'alcol nel sangue. Questo permette di determinare qualsiasi alterazione della concentrazione e della sanità mentale causata dall'alcol. Il prelievo di un campione di sangue può essere imposto da un tribunale (non applicabile in Austria - tuttavia, legalmente segue la stessa conseguenza come se uno fosse stato pesantemente ubriaco). Per determinare il BAC sui cadaveri, il sangue può essere prelevato solo dalla vena inguinale. In alternativa, può essere usato il fluido della camera degli occhi.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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