Enzimi

Iscriviti subito come Premium member di wein.plus!

Un grande gruppo di oltre mille proteine che svolgono un ruolo centrale come biocatalizzatori nel metabolismo di tutti gli organismi viventi. Il termine è stato introdotto dal fisiologo tedesco Wilhelm F. Kühne (1837-1900) e significa lievito o fermento; in precedenza veniva utilizzato il termine "fermento". Gli enzimi controllano o accelerano la maggior parte delle reazioni biochimiche, come la crescita, il metabolismo, l'assorbimento e la trasmissione degli stimoli con le relative reazioni, il sistema immunitario e la digestione fino alla copia delle informazioni del DNA. In tutte le piante, la fotosintesi, tra le altre cose, è controllata in questo modo.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Benvenuto/a!

Enzimi

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze