Coteaux du Layon

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Descrizione regione per"Coteaux du Layon AOC"

Denominazione all'interno della vasta area dell'Anjou nella regione vinicola francese della Loira, che prende il nome dall'affluente della Loira Layon. La zona è famosa per i vini dolci fruttati fin dal quarto secolo. L'area copre circa 1.400 ettari di vigneti su terrazze di ardesia e arenaria in 27 comuni lungo il fiume Layon. L'AOC si applica ai vini bianchi fatti da uve 100% monovarietali della varietà Chenin Blanc (il nome comune qui è Pineau de la Loire) che sono marce nobili (non obbligatorie) o almeno surmaturi. La resa è limitata a un massimo di 35 hl/ha, il contenuto di alcol deve essere almeno 11% vol, il contenuto di zucchero residuo almeno 34 g/l.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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