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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,898 voci dettagliate.
La cantina si trova nel comune di Osterspai (zona di Loreley) nella regione vinicola tedesca del Medio Reno. La famiglia si occupa di viticoltura dal 1620. Oggi, la cantina è gestita da Jens Didinger. I vigneti si estendono per quasi quattro ettari nei singoli vigneti Fässerlay, Feuerlay e Mandelstein nel Bopparder Hamm. Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (80%), Müller-Thurgau e Kerner, così come con le varietà di vino rosso Spätburgunder e Dornfelder. Si pratica una viticoltura naturale ed ecologica con, per esempio, la rinuncia agli insetticidi e la concimazione esclusiva con vinacce e compost. I Riesling sono fermentati prevalentemente con l'aiuto di lieviti di coltura pura raffreddati in vasche d'acciaio di alta qualità. Anche il Pinot Noir è invecchiato in barrique.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,898 Parole chiave · 46,879 Sinomini · 5,330 Traduzioni · 31,235 Pronunce · 179,521 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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