Fenile

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. Il nome si riferisce al colore giallo paglierino delle bacche. Nel 2005, le analisi del DNA hanno rivelato una relazione con le varietà campane Pellecchiona e Cacamosca. Tuttavia, la parentela è sconosciuta. La vite a maturazione precoce con bacche ricche di zucchero è coltivata per lo più su pergolati ed è suscettibile alla botrite. Produce vini bianchi con acidità moderata e aromi di albicocca, frutta candita e miele. Viene coltivato principalmente in Campania, sulla costa amalfitana, dove è ammesso nel vino DOC Costa d'Amalfi. Il vitigno è in pericolo di estinzione; nel 2016, solo un ettaro di vite è stato designato (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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