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Termine francese (Engl. "weak-maker" - anche petite eau) per la miscela leggermente alcolica di acqua distillata e demineralizzata e per lo più vecchi distillati di vino. I distillati maturi che sono già stati finiti alla ricetta finale sono ridotti alla forza di bere aggiungendo faible a intervalli più lunghi. Questo processo dura diverse settimane ed è usato per quasi tutte le buone acquaviti di vino come l'Armagnac e il Cognac. Vedi anche alla voce distillazione.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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