Termine spagnolo (girasole) per il banco di scuotimento meccanico utilizzato nella produzione di vino spumante. Vedere sotto il termine francese Gyropalette.
Termine francese per indicare un dispositivo azionato da motori elettrici come alternativa meccanica al remuage (crivellatura) manuale che richiede tempo nella produzione di vino spumante(champagne, vino frizzante). Le bottiglie sono poste in un telaio metallico simile a una gabbia e vengono ruotate a intervalli regolari in modo che il lievito si...
wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)