Guyot Jules

Il medico e fisico francese Jules Guyot (1807-1872) studiò prima medicina e poi divenne un politico rivoluzionario. Dopo aver trascorso un periodo in prigione, abbandonò la politica e iniziò a occuparsi di meccanica, fisica e telegrafia. Tra le altre cose, inventò un nuovo tipo di locomotiva. Si occupò intensamente di viticoltura e visitò molte regioni vinicole francesi. Sulla base di questi studi, nel 1872 pubblicò la sua opera principale "Etudes des vignobles de France" (Studi sui vigneti di Francia).

Guyot Jules - Porträt und Rebstock

Le sue scoperte portarono a importanti cambiamenti nella viticoltura francese. Intorno al 1860, Guyot sviluppò ulteriormente un sistema di potatura già noto da tempo e lo rese popolare in tutto il mondo. Questa forma di allevamento a Guyot ( allevamento a traliccio basso), la più praticata nella viticoltura europea di qualità in molti Paesi, prese il suo nome. Si occupò anche di frutticoltura e una varietà di pere porta il suo nome. In suo onore è stato intitolato l'istituto "Vigne et du Vin" dell'Università di Borgogna a Digione. Vedi anche la voce Letteratura.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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