Questa piccola denominazione situata nell'angolo sud-orientale della regione vitivinicola del sud-ovest della Francia è stata classificata nel 1970. Si trova al confine con la Spagna, nei Paesi Baschi francesi, proprio di fronte alla zona DO spagnola di Chacolí de Getaria. Era una fiorente zona vinicola all'epoca del Regno di Navarra (che copriva un'area da Barcellona a Bordeaux) fondato all'inizio del X secolo. I vigneti terrazzati, fino a 400 metri di altitudine, si estendono per circa 215 ettari sulle pendici meridionali dei Pirenei in 15 comuni, tra cui Irouléguy, che dà il nome alla regione.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien