Legge sulle brocche

Antico termine derivato dalla (vaso) per il diritto concesso nel tardo Medioevo di intrattenere gli ospiti commercialmente in una locanda. Questo non includeva però il diritto di fornire alloggio. Spesso era accoppiato con il diritto di fabbricazione della birra (Braugerechtsamen). Il proprietario del Krugrecht si chiamava anche "Krüger". Nei tempi passati, il fondatore o il colono di un villaggio (locator), che era incaricato dai proprietari nobili o ecclesiastici, riceveva spesso il diritto di produrre birra e di fare festa (per tenere feste di battesimo, fidanzamento e matrimonio). Più tardi, fu esercitata per lo più dal maestro del villaggio. Il diritto di servire il vino era anche chiamato . Diritti simili al diritto di servire il vino in una brocca esistevano anche in una taverna. Vedi anche e .

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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