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Metodo del tappo classico

Termine comunemente usato in Sudafrica (abbreviato anche in MCC) per il processo di produzione del vino spumante secondo il metodo champagne (fermentazione in bottiglia). Per questi spumanti possono essere utilizzate solo varietà di uve Chardonnay o Pinot Nero. La qualità corrisponde ai migliori spumanti europei.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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