Una delle zone vitivinicole più antiche e importanti della Romania, nella regione della Moldavia, nella parte centro-orientale, che prende il nome dall'omonima città. La viticoltura era già praticata qui dai Romani all'inizio del secolo. Odobesti ospita la storica cantina "Beciul Domnesc" (Cantina del Sovrano), costruita dal principe Mihai Sturza nel 1839, che è aperta ai turisti. La zona è nota soprattutto per i suoi vini leggeri e secchi. Tuttavia, qui si produce anche una grande quantità di brandy. Le varietà più diffuse sono le autoctone Băbească Neagră, Codană, Fetească Albă, Fetească Neagră, Fetească Regală , Galbenă de Odobești, Mustoasă de Măderat, Plavay e Șarbă. Le viti sono tradizionalmente allevate con un sistema di traliccio a stella con fino a 20 pali disposti orizzontalmente.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach