Penedès

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Zona DO sulla costa mediterranea della regione della Catalogna, nel nord-est della Spagna. È suddivisa in tre zone che salgono dalla costa. La zona più calda è Bajo-Penedès (anche Baix-Penedès), nella zona costiera a bassa quota, fino a 250 metri sul livello del mare. La seconda zona Mitja-Penedès (anche Medio-Penedès), con un'altitudine fino a 500 metri sul livello del mare, si trova a ovest di Barcellona ed è la più importante per i vini spumanti e gli eccellenti vini bianchi. La terza zona Alta-Penedès (anche Alt-Penedès) è la più alta, con un'altitudine fino a 850 metri sul livello del mare. Prima della catastrofe della fillossera, avvenuta a partire dal 1876, oltre l'80% delle varietà di uva piantate nel Penedès erano rosse, da cui si producevano soprattutto vini sfusi. A partire dall'inizio degli anni '60, la zona ha iniziato la sua ascesa ed è considerata la culla della moderna viticoltura spagnola. Il Penedès è la patria del vino spumante spagnolo Cava, con circa due terzi della produzione totale spagnola. Tuttavia, la denominazione DO Penedès si applica solo ai vini fermi. L'immagine mostra un vigneto di Ull de Llebre = Tempranillo:

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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