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La denominazione si trova nel nord-est della regione vinicola francese Languedoc. È stato classificato come AOC nel 1985 e appartiene alla categoria di più alta qualità "Crus du Languedoc". I vigneti coprono 1.000 ettari di vigne su terreni diversi di calcare, conglomerati, dolomite, massi e marna sul Pic Saint Loup (658 m), che dà il nome alla denominazione. Essi coprono 12 comuni del dipartimento dell'Hérault e un comune del dipartimento del Gard. Il vino rosso e il rosé sono miscelati da almeno 2 dei 3 vitigni principali Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) e Syrah, oltre a Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut, Counoise e Morrastel (Graciano). I produttori noti sono Château de Cazeneuve, Château du Lancyre, Château de Lascaux, Domaine Ermitage du Pic Saint-Loup, Domaine Haut-Lirou, Domaine de l'Hortus, Domaine de Mirabel, Domaine de Mortiès, Domaine de la Salade Saint-Henri, Domaine de Villeneuve e Mas Bruguère.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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