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retronasale

Percezione dell'odore durante l'espirazione; vedi sotto olfatto.

Termine (letteralmente tradotto "riguardante il nervo olfattivo") per indicare la percezione dell'olfatto (olfactus) attraverso i recettori del naso, in contrasto con la percezione del gusto attraverso la lingua e il palato. Il nervo olfattivo (lat. nervus olfactorius) è il primo e il più corto dei 12 nervi cranici. È responsabile della trasmissione delle impressioni olfattive dalla mucosa olfattiva (2 x 5 cm²), che nell'uomo è grande il doppio di un francobollo, nella parte superiore della cavità nasale con 20 milioni di cellule olfattive (recettori) alla corteccia olfattiva primaria nel cervello. L'olfatto...

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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