Ribeiro

Descrizione regione per"D.O. Ribeiro"

Zona DO per i vini rossi e bianchi nel nord-ovest della provincia spagnola di Ourense in (Galizia) vicino al confine portoghese. Il nome significa "paese della riva". A nord si trova Santiago de Compostela, uno dei più famosi luoghi di pellegrinaggio cristiani, dove si dice che si trovi la tomba dell'apostolo Giacomo. Da diversi punti di partenza in Europa, è la destinazione finale di diverse vie di pellegrinaggio; al suo apice nel Medioevo, c'erano fino a due milioni di pellegrini all'anno. Già nel XVI secolo, i vini venivano esportati da qui in Italia e in Inghilterra con il nome di Ribadavia (la città principale). Questi erano principalmente tostadillos (vini dolci). Anche allora si usava la tecnica della solforazione.

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