Termine spagnolo (anche tostado = arrostito, essiccato) per un vino simile a un Trockenbeerenauslese, che è fatto con uve appassite. Dopo la vendemmia , l'uva viene conservata in magazzini e arrostita in forni ad aria calda. La vinificazione non inizia fino a gennaio dell'anno successivo. Il vino corrisponde al Passito italiano.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi