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La denominazione nella regione francese del Roussillon prende il nome dalla piccola città di Rivesaltes, che si trova a nord di Perpignan. È geograficamente identica alla denominazione Muscat de Rivesaltes e si differenzia per i vitigni ammessi. I vigneti coprono circa 14.000 ettari di vigne, rendendo questa la più grande area per il vin doux naturel dolce e liquoroso. Della dozzina di VDN diverse in Francia (otto delle quali sono nella zona di Languedoc-Roussillon), Rivesaltes rappresenta il 50% della produzione. Rispetto al Muscat de Rivesaltes, è ammessa una vasta gamma di vitigni. Il vino può essere miscelato con Muscat Blanc, Muscat d'Alexandrie, Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabéo e Tourbat (Malvoisie du Roussillon), così come un massimo del 10% di Carignan, Cinsaut, Palomino e Syrah. Ci sono varie miscele di queste varietà, ma anche versioni monovarietali. Altre denominazioni VDN del Roussillon sono Banyuls, Maury e Muscat de Rivesaltes.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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