Uno dei siti classificati come Grand Cru in Alsazia (Haut-Rhin) all'interno della denominazione Alsace Grand Cru. È stato menzionato per la prima volta nei documenti già nel 1250, e dal 1830 i vini sono stati commercializzati con il nome del vigneto. Se ci fosse un Premier Cru Classé, Saering se lo sarebbe guadagnato. I vigneti si estendono per 27 ettari su un terreno di marna argillosa silicea nel comune di Guebwiller. Sono principalmente piantati con Riesling, così come con le varietà Muscat Blanc, Gewürztraminer e Pinot Gris. Produttori noti sono Dirler-Cadé, Joseph Loberger, Eric Rominter e Domaines Schlumberger.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg