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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Salasso

Nome italiano per la procedura ; vedi lì.

Termine francese (tedesco: bluten) per indicare l'estrazione parziale del succo, ossia la separazione di una certa percentuale di mosto dalla massa di vino rosso. Ciò avviene dopo un tempo relativamente breve (fino a 24 ore) prima della fermentazione del mosto. Questo processo è utilizzato soprattutto nel Bordeaux e in Borgogna. Questo...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,996 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,112 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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