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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Schiuma

Per quanto riguarda l'acido carbonico nel vino e specialmente nel vino spumante, vedi capacità spumeggiante.

bollicine sono considerati un'importante indicazione della qualità di un vino spumante; il processo di spumantizzazione/spumantizzazione è chiamato in tedesco moussing. Quanto più fine è bollicine e quanto più equilibrato è l'anello di spuma che si forma sulla superficie (la fine collerette de mousse à la surface), tanto più delicato e frizzante è il suo sapore. Durante l'esame sensoriale di un vino spumante, viene esaminata anche la qualità di spumantizzazione. Si tratta della consistenza di bollicine (da fine a grossolana) e della durata della permanenza di bollicine nel bicchiere.

Qualità delle perle

Quanto...

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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