Dispositivo meccanico (anche centrifughe) in acciaio inossidabile per la rimozione di sostanze dai liquidi; vedi sotto centrifugazione.
Processo (anche centrifugazione di acque reflue, separazione) in cui determinate particelle vengono rimosse da un liquido per mezzo di centrifughe meccaniche (separatori) che utilizzano la forza centrifuga (forza centrifuga). A seconda del tipo di centrifuga, viene generata una forza da 4.000 a 6.000 volte superiore alla forza di gravità. In viticoltura si utilizzano dispositivi in acciaio inossidabile, soprattutto nelle operazioni più grandi. Il vino o il mosto viene pompato nel separatore, accelerato alla velocità di rotazione e scorre verso l'alto attraverso i fori...
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“